라이프로그


타이페이의 채식 식당 옥선각 鈺善閣

채식 멤버들끼리 모여서 또 고급 채식 식당을 찾아 갔습니다.

 

이번에 간 곳은 일인당 약 5만원정도하는 곳인데 음식들은 채식을 프랑스와 일본식으로 만들어 내는 곳입니다.

 

비슷한 곳이 바로 양밍춘티엔 陽明春天인데 그 곳은 몇 번 갔으니이번에는 또 다른 곳으로 가 보았습니다.

타이페이에는 인도식이나 중동식 채식 전용 식당도 있습니다만 우리멤버들이 좋아하지는 않아서 그 곳에는 좀 있다 가 볼 듯합니다.

 

제일 먼저 나온 것은 단호박 옥수수 수프

일반적인 단호박 수프보다는 맛이 가벼운 편인데 아마 설탕을 안 넣고자연 재료만으로 단 맛을 내다보니 그런 듯 합니다.

 

아페리티포로 나온 것인데 곤약으로 참치살처럼 만든 것과 한천으로한치처럼 만든 음식이 눈에 뜨입니다.

 

마 山藥도 치즈를 올린 것과 절인 버섯을 곁들인 것으로 두 가지를내어 놓았습니다.

 

커리 속에는 채소를 유부로 싸고 그 위에 간 마를 끼얹었습니다.

 

프랑스의 유명한 달팽이 요리처럼 만든 것인데 속에는 줄(야생벼) 줄기와 곤약이 달팽이 대신 들어 있습니다.

 

프랑스 풍 중국 음식에는 빠지지 않고 나오는 식초

일본 요리에서도 샤베트 대신 식초 음료를 이렇게 메인 코스 직전에내는 경우가 많습니다.

 

메인으로 나온 것은 노루궁둥이 버섯

 

탕으로는 채식 재료로 불도장 비슷하게 끓인 것인데 특이한 것은 야강화野薑花 라고 해서 생강과에 속하는 꽃이 아름다운 식물의 꽃을 넣어 향을 더 했습니다.

야강화의 꽃은 약간 단 맛이 나고 가벼운 생강의 냄새가 나서 대만에서는여러 가지 음식에 넣습니다.

 

식사로는 화련의 찹쌀을 넣은 김밥

 

디저트는 팥죽과 과일이 나왔습니다.

 

전체적으로 맛은 맑은 편으로 느낌은 약간 약한 편입니다.


식당은 타이페이 중심지로 센다오스 善導寺 역 근처에 있습니다.

http://www.yu-shan-ge.com.tw/tw/location.php



대만 북부 해안의 푸지 富貴 魚市場에서 두 번째 식사

북부 해안에 머물던 첫날은 비가 오고 흐려서 제대로 사진을 못 찍었는데두 째 날은 아주 맑은 날씨여서 그 전날과 동일한 코스로 돌았습니다. 사진을 찍으면서 느끼는 것은 같은 사진은 정말 찍기 어렵다는 것과같은 장소도 날씨와 시간에 따라 엄청나게 다르다는 것입니다.일본 말에 한 번의 일에는 한 번의 기회밖에 없다고 했는데 정말그런 듯 합니다.&n... » 내용보기

대만 북부 해안의 푸지 富貴 魚市場에서 식사

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백합꽃 가득 핀 언덕에 올라 _ 대만 동북부 해안 石門洞 과 富貴角燈塔에서

집안에 일이 있어서 한국에 다녀온 뒤 기운이 없길래 대만 동북부 해안 지역에 가서 주말을 보냈습니다. 머문 첫날은 비가 오락가락하던 흐린 날씨였고 그 다음 날은 맑은 날이라 이틀에 걸쳐 같은 곳들을 다니면서 사진을 찍었습니다. 마침 예상도 하지 않았던 자생 백합 꽃들을 마음껏 보았습니다. 백합은 전세계에 약 130종류가 있으며... » 내용보기

타이페이의 괜찮은 양식집 Joyce East

대만에는 외국 생활을 한 사람들이 많이 살아서 괜찮은 외국 음식점들도많은데 스테이크 집들도 그렇습니다. 일본식 데판야키 집도 많지만 미국,프랑스 심지어는 하와이 식 스테이크 하우스들도 있어서 고르는 재미가 제법 있습니다. 그 중에 하나가 Joyce East입니다. 샹샨 象山 역에서 101 빌딩역으로 가는 길에 있는 제법 큰 식... » 내용보기


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