라이프로그


화련의 명물 양갱 羊羹

화련은 태평양으로 닿아 있는 바닷가인지라 질 좋은 해조류들이 많이나는데 그 중에 하나가 우뭇가사리입니다.


우뭇가사리는 육지에 가까운 바다라면 거의 다 있는 해조류로 우리나라의바다에서도 많은데 특히 동해 남부 지역에서 채취한 것이 가장 품질이 좋다고 하며 일본에서도 좋은 우뭇가사리가 많이 난다고 합니다.


일본은 이런 우뭇가사리를 이용해 한천을 만들고 그 한천으로 다시양갱을 만들어 냈는데 이 것이 일본 강점 시기에 대만에 전해져 특히 화련에서 많이 만들었고 이후에 화련의 명물이 되었습니다.

 

화련 여행을 마치고 기념품 점에 가서 팥양갱과 석가두양갱을 샀습니다.

녹차 양갱도 있었지만 제가 녹차에는 다소 거부 반응이 있어서 저2가지만 샀습니다.

 

팥양갱은 그냥 팥맛이고

 

석가두 양갱은 석가두 과일의 상큼한 맛이 양갱의 달콤한 맛과 섞여잘 어울립니다.

 

전체적으로 화련의 양갱은 일본의 약간 고급스러운 양갱에 비교해도뒤지지 않을 맛이었습니다.

 

 

 

 

양갱(羊羹) 젤리 

 

 

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