라이프로그


싱가포르에서 온 과자 멀라이언 망고 쿠키 Singapore Merlion Mango cookie Dangerous한 단 것들

원래 음식 문화가 발전했던 중국 남부를 제외한 동남아시아 지역에서제과업이 발달한 곳은 대체로 프랑스와 네덜란드의 식민지 계통이었고 싱가포르나 말레이시아 같은 영국 식민지 지역은 본국의 유구한 전통에 어울리게제과나 음식 문화가 거의 발전하지 않았습니다.

 

그래서 말레이시아 나 싱가포르 사람들은 네덜란드와 프랑스는 식민지에 음식들을 남겼고 영국은 식민지에 교육을 남겼다라고말을 합니다.

 

실제로 프랑스는 베트남 전 지역에 단 4 곳의 교육 기관을 세웠을 뿐이고 네덜란드도 그 넓은 인도네시아 영역에 많지 않은 교육 기관을 세웠을 뿐입니다.

 

이렇듯 변변찮은 영국의 음식문화를 남긴 싱가포르에서도 달콤한 음식을추구하는 시대의 요구에는 어쩔 수 없이 쿠키 종류들을 많이 만들고 싱가포르 방문 기념용 과자로 멀라이언 쿠키를 만듭니다.

하긴 영국에서도 쿠키나 비스킷 종류들은 많이 만들죠.

 

멀라이언 쿠키는 폭풍우 속에서 뱃사람들을 구해 준 사자의 머리와물고기의 몸을 가졌다는 싱가포르의 상징인 상상속의 동물 멀라이언을 주제로 만든 과자입니다.

 

멀라이언 망고 쿠키라는 이름대로 아주 은은한 망고 냄새가 나고 유럽식쿠키지만 동남아시아답게 버터대신 팜 오일을 넣어서 조금 단단하다는 느낌이 납니다.


덧글

  • 알렉세이 2016/03/06 00:49 #

    오오 싱가포르의 상징 그 모습 그대로군요
  • 푸른별출장자 2016/03/07 23:30 #

    다른 관광지에도 저런 식으로 만든 쿠키들이 많죠.
  • der Gaertner 2016/03/07 22:49 #

    "영국 식민지 지역은 본국의 유구한 전통에 어울리게제과나 음식 문화가 거의 발전하지 않았습니다" 라는 첫번째 단락에서 빵 터졌습니다ㅎㅎ
    소화가 안 좋아 저녁으로 타락죽을 먹었는데 포스팅 보고 급 쿠키가 고프네요. 슬픕니다 T_T;;;
  • 푸른별출장자 2016/03/07 23:31 #

    아무래도 역사적 전통은 어쩔 수 없다는... 그렇죠?

    타락죽이라... 훌륭한 식사이셨습니다. 그런데 배가 많이 고프실 듯...

※ 로그인 사용자만 덧글을 남길 수 있습니다.


통계 위젯 (화이트)

77172
676
4060677

2016 대표이글루