대구 시내를 돌아 다니다가 대만 카스텔라 가게들을 보고 신기해서사진을 남겨 보았습니다.
제가 본 것만 4군데이고딴수이 대왕 카스텔라가 입점할 가게로 공사중인 것까지 합치면 모두 5군데를 본 것이겠죠.
사실 대만에서 살면서 주로 먹는 카스텔라는 고급 제과점에서 만드는나가사키 스타일 카스텔라였고 대만 스타일의 고조미 古早味 카스텔라는 몇 번 먹은 기억이 없습니다.
대만 카스텔라도 원조를 따지자면 나가사키 카스텔라일 것이고 단지좀 더 쉽게 저렴하게 만들어서 나가사키 카스텔라보다 소박하고 거친 맛입니다.
물론 대만의 역사에서 일본이 대만을 점령하기 훨씬 전에 포르투갈인들이대만을 거쳐 지나가면서 아름다운 섬이라는 뜻의 Formosa 란 이름을 붙여 주었고 카스텔라를 일본에전해준 것이 포르투갈인들이었지만 당시에는 대만에 주로 폴리네시아계의 거친 원주민들이 살았던 관계로 카스텔라 제조법을 전해 줄 방법은 없었을 것이라생각합니다.
이 대만 카스텔라 유행이 몇 년 전에 붐을 일으켰던 슈니발렌 처럼어느 순간에 꺼질 지 계속 이어질 지는 가늠이 되지 않습니다.
그나마 한쪽에는 또 나가사키 카스텔라 전문점도 보이니 밸런스가 보이기도 합니다.
덧글
물론 어느 누군지 쌩돈 밀어넣고 들어 갈 수는 있겠지만 그 결말은 충분히 예상 가능하겠지요.
2017/01/02 09:44 # 
비공개 덧글입니다.
2017/01/02 10:30 # 
비공개 덧글입니다.너무 빨리 확산되는 것 보면 또 빨리 시들 수도 있지요.
저는 엄청 좋아해요... 기왕이면 휘핑 크림도 옆에 좀 올리면 아주 기가 막히죠.