라이프로그


대만 산업 도시 신주 新竹 에서 저녁 식사 대만 중국 음식들

대만의 첨단 산업도시인 신주 新竹 에는 세계 반도체 산업의 거인TSMC 부터 수많은 첨단 기업들이 자리잡고 있습니다.

 

제가 일하는 분야는 첨단 분야와는 거리가 먼 자동차관련이라 그동안대만 기업들과는 같이 일을 할 기회가 별로 없었는데 최근의 전기 자동차 붐과 대만내에서도 자동차 산업을 해야 하겠다는 의지가 맞물려 많은 대만기업들이 자동차 관련 일을 하는 바람에 저도 신주에 자주 가야 할 듯 합니다.

 

오랫동안 전자산업을 이끌고 있는 대만인지라 회로 기술 수준은 상당히높은 편이지만 제가 관련된 자동차 전자 규격은 낯설어서인지 회로 설계상 고려해야 할 부분들을 놓치는 경우도 많고 경험이 적으니 자동차 전자분야를오래 한 저 같은 사람이 많이 필요한 모양입니다.

 

더구나 자기네들이 채용하지 않고 벤더 쪽에서 기술을 지원 받으니원가절감과 기술 축적에 상당한 도움을 받게 되어 좋아하더군요.

 

제가 일하는 회사같이 다국적 기업들은 이미 유럽과 미국 등에서 자동차관련으로 오랫동안 일했으니 다시 한번 골동품 기술들이 빛을 보는 수준입니다.

 

인도도 한동안 꽤나 무엇인가 할 듯 해서 인도 출장 오라고 꽤나조르더니 요즘은 조용합니다.

아무래도 인도는 하드웨어 쪽으로 좀 취약해서인지 좀 많이 헤매는듯 합니다.

그래도 컨퍼런스 해보면 말은 참 잘합니다. 어려운 단어들만 골라서 쓰면서…… 머리에 쥐나게……

 

그렇게 신주에서 업체와 기술 상담을 하고 같이 왔던 영업 사원들과대리점 직원들이 식사를 하러 가자고 합니다.

타이페이에 돌아가기에는 시간이 걸리는 데다 러시아워에 걸리니 식사를하고 올라가는 것이 편하답니다.

 

그래서 간 곳은 전형적인 대만식 식당 11街 라는 곳입니다.

어쩌면 약간은 어수선한 전형적인 중국식 식당


먼저 반찬 삼아 가져온 것들은

 

돼지고기와 간 찹쌀 로 만든 소시지

 

단단한 두부 터우칸 豆干, 다시마와 달걀

 

식초에 절인 양배추

 

단 물에 익힌 카사바

여러 종류의 음식을 시켜 나눠먹기로 했습니다.

 

식사로는 삶은 만두 餃子

 

고사리인지 고비인지 모를 양치식물 볶음

 

볶음밥 대만식 볶음밥은야채를 많이 넣습니다.

 

대만을 대표하는 음식 뇨로미엔 牛肉麵

 

단 팥을 넣은 밀전병

 

양배추와 쏸차이 酸菜, 돼지고기를 넣어 찐 음식

 

대만이라는 나라는 중국에서도 폴리네시아 원주민들에 더해 복건계와객가장, 사천과 중국 북부 사람들이 건너 오고 네덜란드와 일본 사람들이 거주한 지역이라 음식들도 상당히복잡한 편인데 타이페이의 음식들이 고급화 과정을 거쳐 아주 우아한 음식들이 되어서 원래의 대만 음식들과는 약간 거리가 있다면 신주나 타이쫑, 타이난 지역들에는 아직도 거칠고 원형에 가까운 음식들이 많이 있습니다.


덧글

  • 알렉세이 2017/10/31 12:22 #

    저 소시지는 속에 돼지고기가 푹푹 박혀있는 모습이 신기합니다.
  • 푸른별출장자 2017/11/08 00:25 #

    대만식이라 우리 입에는 조금 거슬리는 듯한 맛이 있더라고요.
  • 2017/10/31 15:31 # 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2017/11/08 00:25 # 비공개

    비공개 답글입니다.
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