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도시에서 생선구이 먹기 또는 같은 환경 다른 취향

오랜만에 한국에 와 있는데 동생 부부와 이야기하다가 같은 환경에서도취향이 완전히 달라진 경우가 재미있고 또 도시에서 점점 힘들어 지는 생선 구이 먹기가 생각나서 글을 올려봅니다. 어린 시절 내륙 지방인 대구에서 살았지만 집안 모두 바닷가 사람들인지라 식사때마다 생선이 빠지지 않았습니다. 당시의 생활 수준이나 소득 수준 그리고 집안 전체...

다시 동해에서 잡히는 물고기 벌레문치 (장치) Eelpout

동해에서 잡히는 괴상하게 생긴 생선들 중에 30년전 쯤까지 많이 잡히다가 갑자기 사라지고 최근에 다시 잡히는 물고기로 현지 사람들은 장치라고 부르는 벌레문치라는 물고기가 있습니다.주로 매운탕거리로 쓰거나 말려서 요리에 쓰기도 한답니다.

꼬치고기 Barracuda

우리나라에서는 거의 잡히지 않고 잡혀도 현지에서 소비되는 물고기중에 하나로 꼬치고기 라는 종류가 있는데 주로 열대성 어종으로 전세계에 약 21 종류가 있으며 가장 널리 알려진 것은 바라쿠다(Barracuda) 인 이 화살처럼 생긴 물고기 종류는 생긴 모양만큼 빠른 속도로 헤엄쳐 다니면서 눈에 뜨이는 것이라면 다 먹어 치워 버리는 포악한 물고기 종류로 농...

일본 원전 사태와 꽁치

쉽게 먹을 수 있는 생선 중에 하나가 꽁치인데 한국 근해에서도 많이 잡혔지만 지금은 많이 줄어 들어서 주로 잡히는 곳이 일본 근해에서부터 북태평양까지 이어지는 지역이라 대만에서도 원양 어업을 나가 잡는 꽁치가 방사능에 오염이 될 까봐 많이들 걱정하고 있군요. 다른 생선에 비해 가격도 저렴한 편이라 대만에서는 태평양 원양어업 꽁치가 3마리에 천원...
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