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타이페이 역에 생긴 벨기에 와플 가게 쿠코 KUKO 比利時鬆餅專門店

많은 일본의 음식체인들이 진출한 대만이지만 이상하게 일본의 유명한만네켄 Manneken 와플은 진출을 하지 않았는데 그 대신 쿠코라는 체인점이 들어 왔습니다. 타이페이에만 2군데의점포가 문을 열었는데 제법 장사가 잘 되는 듯 합니다. 와플이야 대만에서 그리 신기한 음식은 아닌 것이 카페라든지 경양식점에서도흔히 볼 수 있었지만 이렇게 일...

[팬 케이크 이야기 7] 네덜란드의 와플 Stroopwaffel

와플은 벨기에에서만들어 진 과자이지만 그 이전에도 웨하스라든지 고프르 같은 과자들이 있었고 벨기에에서 푹신한 맛과 바삭거리는 맛이 어울린 와플을 만들기 시작하면서유럽의 다른 나라나 지방에서도 또 다른 변형들을 만들어 냅니다. 그 중에 하나인스트룹와펠은 네덜란드에서 만드는 과자로 웨하스나 고프르보다 약간 두껍고 와플보다는 훨씬 얇은 형태로 과자 ...

스타벅스 와플 에 메이플 시럽과 버터를 올려 먹기

한국 스타벅스에서도그렇게 하는 지는 모르겠지만 대만의 스타벅스에서는 금요일에 반짝 시장을 열어 베이글과 몇 종류의 빵, 컵, 텀블러들을 약간 할인해서 파는 시간이 있습니다. 토요일과일요일 아침 식사를 겨냥한 세일인 듯 한데 이런 시장은 제로 섬 게임이라 동네 빵집들의 영역까지 스타벅스라는 대기업이 노리는 것 같아 조금 씁쓸하긴합니다만 소비자의 ...

이것도 일본에서는 와플이라고 하는데 Japanese folded waffle

한국에서는 이런 종류의 과자가 있는지 모르겠지만 일본과 대만에서 자주 보는 잘 구운 팬케이크나 와플 조각 같은 것에 팥이나 크림 같은 고명을 올리고 살짝 감싼 이 과자를 일본에서는 와플이라고 하더군요.

[팬 케이크 이야기 5] 와플과 웨하스

요즘은 어떤지 모르겠지만 한때 한국에서 선풍적인 인기를 끌었던 와플일본에서도 상당히 많이 팔리는 것 같더군요. 원래 와플은 중세시대의 Wafers (웨하스)라고 불리는 과자에서 시작되었다고 합니다.그 때의 웨하스는 지금처럼 밀가루를 쓰지 않고 귀리나 보릿가루를 주로 썼다고 하네요.지금도 웨하스가 강한 단 맛을 장점으로 해서 팔리고 있지요.&nb...
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