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광화상장에 새로 생긴 말레이 싱가포르 식당과 음식들

광화상장은 크게 두개의 블록으로 나뉘는데 우리나라의 청계천처럼 예전부터있던 상가 단지와 새롭게 고층빌딩으로 지은 집단상가가 있는데 최근에 새 빌딩이 하나 더 생기고 그 곳 지하 2층에새로 생긴 식당으로 갔습니다. 날씨가 덥지 않으면 근처에 있는 일본 우동집이나 지난셴으로 갔겠지만지금은 거의 35도를 넘는 기온인데다 바람조차 아주 뜨거워 그냥 지...

새해 음식 떡국과 철학적인 의미

설이 되면 먹게 되는 전통 음식이라면 일반적으로 떡국을 가리키는데 이 떡국에는 음양오행에 따라 오방색(오방색)에 해당하는 색깔들의 재료가 들어가고 가래떡은 오래 살라는 장수의 의미가 또 가래떡을 썰어낸 모양에서 돈을 연상해 부자가 되라는 의미도 들어 있습니다.

그것이 알고 싶다 과연 웅녀는 마늘을 먹었던 것일까?

저는 마늘 양파 샬롯 락교 달래 파 같은 야채를 참 좋아해서 익혀서도 먹고 음식에도 많이 넣고 날로도 먹는데 제가 출가하지 못한다면 그 이유가 고기를 못 먹게 되어서라기 보다는 다 저 맛있는 야채를 못 먹게 되기 때문이라고 주장도 합니다.

맛있는 호두 (2) - 호두 과자

호두과자는 한 지방의 특별한 과자가 교통의 발전과 함께 전국에 알려진 케이스로 한국에서는 처음이 아닐까 싶은 음식이고 이러한 종류에 속하는 것들로는 통영의 충무 김밥과 안흥의 찐빵 경주의 황남빵이 그 다음일 것입니다.

[중국 음식] 만두 이야기 9 - 타이페이의 저렴한 얌차 체인 - 객만루

요즘 갑자기 타이페이 시내에 많이 생기고 있는 커만루(객만루 客滿樓) 라는 얌차 체인을 소개합니다.얌차에 대해서는 [중국 음식] 만두 이야기 8 –광동식 얌차와 딤섬편에 설명을 드렸었고 이 얌차 집은 접시마다 45NT (약 1800원 정도)의 저렴한 가격을 무기로 학원가와 오피스 타운을 공략하고 있습니다. 주 메뉴는 얌차 집답게 샤오마이(燒賣)...

[중국 음식] 만두 이야기 8 – 광동식 얌차와 딤섬

만두를 이야기할 때 빠질 수 없는 것이 홍콩을 중심으로 한 광동지방의 얌차(飮茶 : 중국 표준 발음 인차)에 나오는 딤섬이 되겠습니다.

[중국 음식] 만두 이야기 7 - 만두의 성지 딘타이펑(鼎太豊)

만두 이야기를 한다면 거의 반드시라고 해야 할만큼 유명한 딘타이펑.한국에도 딘타이펑 지점이 4곳이나 있다고 하더군요.. 여기 대만에서는 약간 비싼 식당 정도인데 들리는 바 한국에서의 가격은 상당히 비싼 편이라고 하더군요. 물론 대만에서도 같은 음식에서도 식당마다 가격차가 큽니다.같은 타이완 딴즈면도 길거리 노점에선 30NT(한국 돈으로...

중부 유럽에서 얼큰한 국물이 생각날 때 - 굴라쉬 (Gulash - Goulash)

북부나 중부 유럽을 여행하다 보면 음식에 지치게 될 때가 있습니다.매일 감자에 소시지 아니면 슈니첼이나 돼지고기 삶고 구운 것만 먹을 수는 없지요. 그럴 때 지친 위장을 달랠 수 있는 음식이라면 얼큰한 맛의 굴라쉬를 들 수 있겠습니다.. 굴라쉬는 체코 오스트리아 등등의 중부 유럽에선 대단히 보편적인 요리인데 사전에는 굴라쉬가 '파프리카...
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