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타이페이 스테이크 전문점 Jack’s brothers 傑克兄弟牛排館

코로나 사태 이후로 늘사람이 붐비는 지역을 피해 다니다 보니 식사는 늘 집이거나 아니면 집 가까운 식당에서 간단히 하는 편이었습니다. 다른 나라에 비해 폐렴환자가 아주 적은 타이페이에서 너무 이러는 것도 안 좋은 것 같아서 오랜만에 타이페이 중심 101 근처의jack’s brothers steak house 로 나갔습니다. 타이페이에는...

옛 동료와 함께 한 홍콩 식 저녁 식사 - 乾隆坊 Royal Yamcha

옛 동료가 찾아왔길래 같이 회사에서 가까운 상업지구의 괜찮은 홍콩식얌차 식당으로 가서 식사를 했습니다. 먼저 굴 소스로 볶아낸 카일란 蠔油芥蘭 ChineseBroccoli with Oyster sauce 게의 알을 푼 소스로 끓여낸 두부 蟹黃豆腐煲 crab egg Tofu stew 딤섬 집의 기본 메뉴이기도 하면서 홍콩에서는 ...

이번에 한국으로 사들고 간 펑리수 鳳梨酥 레몬 과 용안 펑리수

5월 초에 한국으로 갈일이 있었는데 한국의 지인들을 위해 펑리수 몇 종류를 사 보았습니다. 늘 사가던 죠진난 舊振南 은 당연히 몇 개 사고 새로운 것으로 2015년과 2016년에 금상을 받았다는 상품들을 사 보았습니다. 하나는 대만의 영화배우 우춘 吳尊이 모델로 나선 펑링수 鳳檸酥 우춘吳尊은 부르나이 화교 출신으로 대만과 오스...

오랜만에 간 타이페이의 채식 식당 양밍춘티엔 陽明春天

지난 번에 간지 꽤 오래 되었는데 마침 메뉴가 많이 바뀌었다는 연락이와서 채식 멤버들을 모아 다시 가 보았습니다. 먼저 나온 것은 장미를 띄운 손 씻는 물 녹말 물에 완두콩과 파차이를 넣고 두부를 아주 가늘게 채 쳐서 국수처럼만든 두부 국수 수프 여러 가지의 채소와 치즈를 올린 전채 은행과 버섯, 토마토위에 치즈를 올...

타이페이 송산공항 松山機場 의 홍콩 식당 맥기 麥記

아들은 저가항공을 타고 대만에 왔기에 돌아가는 길도 역시 송산 공항입니다. 그러니 가깝기도 하고 또 저가항공에서 기내식은 없다고 하니 같이식사를 공항에서 하기로 했습니다. 송산 공항에는 상당히 많은 식당들이 있는데 선택한 것은 홍콩식으로식당 이름은 맥기정종홍콩식소랍 麥記正宗港式 燒臘 이라는 곳입니다. 대만의 식료품 대기업인 신...

동네 식당의 창작 요리 _ 새우 후추 구이

동네 식당들은 대체로 정통이나 전통적인 음식만 만드는 것이 아니라아니라 여러 나라의 음식들을 재해석하거나 전혀 새로운 방법으로 동네에서 먹힐 만한 요리로 만들어 내는 경우가 많습니다. 동네가 공업지역에 위치한 동네이다 보니 관광객이 방문할 일이 없고주로 토박이들이 찾는 해산물 식당에 아들과 함께 가서 간단한 음식들을 시켜 보았습니다. ...

또 가본 대안 삼림공원 大安森林公園 앞의 녹수잔 綠水棧

손님과 함께 간 녹수잔 綠水棧 입니다.타이페이에 좋은 일본식당들이 많은데도 이 집을 자주 찾아 가게되는 것은 한적하고 조용하기 때문입니다.사실 이런 가격대의 식당들은 하루에 손님이 약 20명 정도만 되어도 충분하기에 그렇게 홍보에 열을 올리지 않습니다.20명만 하더라도 중-저가의 식당에서라면 약 100 에서 150명의 손님이 오는 것과...

미슐랭 가이드에 선정된 타이페이의 식당 소항 蘇杭

중국의 4대 요리라면제남 濟南 성의 노채 魯菜, 사천 四川성의 천채 川菜, 홍콩과 광동성 지역의 월채 粵菜와 수저우 蘇州 와 항저우 杭州를 포함하는 蘇菜를 손꼽습니다. 소항 蘇杭 은 수차이 蘇菜또는 절강채 浙江菜 라고 불리는 강소성 江蘇省과 절강성 浙江省의 음식을 만드는 식당으로 2018년에 미슐랭의 米其林餐盤 에 선정된 곳입니다. 타...

대만 오오토야 大戸屋 의 소스로 고은 팽후 석반어 정식 醬煮澎湖靑斑定食

일본의 식당 체인 오오토야 大戸屋 가 대만에 처음 들어섰을 때에는 전갱이 구이나 고등어 구이 같은 전통적인 일본 메뉴를위주로 영업을 했지만 지금은 현지의 재료와 음식 문화를 많이 받아 들여 현지화된 메뉴를 많이 만들고 있습니다. 최근에 생선이 먹고 싶어 타이페이의 오오토야를 방문했더니 소스로고은 팽후 석반어 정식 醬煮澎湖靑斑定食 이 있길래 한번...

끈적함이 돗보이는 야요이의 사케 토로로메시 とろろめし

회사 근처(근처라고는하지만 버스 정류장 2개 거리) 에 있는 전철역 건물에 있는야요이라는 일본 식당 체인에 새 메뉴로 사케 토로로메시가 있길래 시켜 보았습니다. 일본 드라마 오센에서도 나오는 음식이죠. 그런데 나온 것을 보니 밥 위에 마를 갈아 가다랑어 다시 국물을섞은 토로로를 끼얹은 것이 아니라 밥과 토로로와 연어 들이 든 그릇이 따...
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